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[厨房] 韩国泡菜制作法

K魔

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楼主 发表于 2007-5-31 21:11 只看该作者 复制此贴地址给好朋友，就可以获得小红花噢！

韩国泡菜制作法

韩国最有名的汉城辣白菜的制作方法：

1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等份(注：竖切)，腌于盐水中。

2.将萝卜切成细丝。

3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净。

4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌。

5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均。
我喜欢颓废，微笑着,冷漠地看着身边的每个人,
那是一种歇斯底里的微笑,两种极端的交点。
我已忘了怎样去哭。
一个人坐在角落里,我面无表情地靠着冰冷的墙壁,
汲取着手中热茶的唯一一点热量。

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K魔

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沙发 发表于 2007-5-31 21:11 只看该作者

~~~

6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)。

7.将馅夹进腌好的白菜叶之间。

8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完。

9.最后用最外层叶包住。 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压。
我喜欢颓废，微笑着,冷漠地看着身边的每个人,
那是一种歇斯底里的微笑,两种极端的交点。
我已忘了怎样去哭。
一个人坐在角落里,我面无表情地靠着冰冷的墙壁,
汲取着手中热茶的唯一一点热量。

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gongwan

贡丸

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灌水天王勋章 新人进步奖章

板凳 发表于 2007-5-31 21:22 只看该作者
喜欢哦。。。。。
BLOG: http://gongwan2.blog.sohu.com誓言不是永远.却成为我的残念....

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