万里风 » 甬城攻略 » 喵喵亲手来做菜之二

喵喵 发表于 2007-8-1 20:52

喵喵亲手来做菜之二

[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=Red]今天做的是红烧肉哇
材料：五花肉或前腿肉——600克
         蒜(拍破)——4粒
         葱（切3厘米段）——三棵（我用的是加工过的葱姜蒜粉末）
调味料：1.料酒——5汤匙
            2.酱油——6汤匙
            3.糖——2汤匙
            4.味精（我用的是鸡精）——2汤匙
做法：
       五花肉洗净切块放入锅中（我切的比较小，一口一块），再加蒜及调料1、2、3、4，倒入水刚没过肉即可，盖锅盖以小火焖煮约30分钟（煮时翻拌以免烧焦）直至将汁收干时放入葱段即可出锅装盘。
完工[/color][/size][/font][/b]

[[i] 本帖最后由 喵喵 于 2007-8-1 21:18 编辑 [/i]]

喵喵 发表于 2007-8-1 20:54

再来一张哇

喵喵 发表于 2007-8-1 20:54

再来一张哇

喵喵 发表于 2007-8-1 20:55

额  一摸一样发了两张哇犯错误_bq

alxsirose 发表于 2007-8-1 21:07

额.......... 连最重要的去类似泡沫的东西的这一步都没弄   味道肯定好不了！！

冰 发表于 2007-8-1 21:11

哇哈哈..好好\吃的样子..

喵喵 发表于 2007-8-1 21:15

回复 #5 alxsirose 的帖子

疑问_bq 疑问_bq 疑问_bq
难道说是先用开水焯一下

世界需要猪 发表于 2007-8-1 22:16

喵喵手艺不错么扭扭_bq

775277 发表于 2007-8-1 22:21

原来红烧肉是这么烧的啊？

冰 发表于 2007-8-1 22:35

呵呵.就是图片拍的有点大

喵喵 发表于 2007-8-1 23:44

额  下次弄小点犯错误_bq

喵喵 发表于 2007-8-1 23:45

回复 #9 775277 的帖子

77肯定只会吃 阴笑_bq 阴笑_bq 阴笑_bq

SSS 发表于 2007-8-2 10:26

PS。。。。。。。


五花肉就是某些地方说的三层肉。。。。。

小泡泡。oO 发表于 2007-8-2 10:28

让我想想_bq 貌似都是肥肉....

SSS 发表于 2007-8-2 10:29

另外一种比较大块的做法是。。。


买来的肉切成大块的。。

放入高压锅，高压锅冒气2、3分钟就灭火，然后出高压锅，放锅里放调料。为了防止不入味，可在高压锅里放入料酒、盐。。。。

SSS 发表于 2007-8-2 10:30

是三层肉、、、


为什么要叫三层肉呢？？


就是皮一层、肥肉一层、瘦肉一层

喵喵 发表于 2007-8-2 10:34

解释真详细的哇让我想想_bq

喵喵 发表于 2007-8-2 10:35

回复 #14 小泡泡。oO 的帖子

红烧肉要有肥肉才好吃的说
阴笑_bq

yuen 发表于 2007-8-2 10:38

我还以为是糖醋排骨!!!

喵喵!!!
下次做糖醋排骨闹~!!!我很爱吃的~!!!

SSS 发表于 2007-8-2 10:40

糖醋排骨是相当有难度的。。。。。。

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