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快乐^_^大厨 发表于 2007-7-29 16:57

干烧鸡

干烧鸡
*嫩鸡一只约750克
*香菇6个
*姜一大块
*小葱4根
*色拉油4汤匙
*生抽6汤匙
*糖2汤匙
*白酒5汤匙
*盐适量。
1、将鸡洗净抹干，剁成快；葱切段；姜切片；香菇泡发后去蒂。
2、将鸡、姜片、香菇同时放入沙锅。
3、将色拉油、生抽、糖、白酒、盐放入沙锅拌匀；葱放面上，加盖，用湿布密封锅边，上旺火煮15分钟，连沙锅一起上桌即可，趁热食用。

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