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快乐^_^大厨 发表于 2007-7-29 16:50

大蒜炖鸡

大蒜炖鸡
*母鸡一只约1000克
*大蒜200克
*火腿50克
*姜一大块
*盐、料酒、胡椒粉适量。
1、将鸡洗净后放入沙锅，加清水烧沸，滗去浮沫后加大蒜、火腿、姜片、料酒、胡椒粉用小火炖约一小时至鸡肉熟烂。
2、加盐调味，即可出锅。
PS:鸡也可切成小块；可以根据个人喜好加香菇、口蘑、干贝、冬笋等辅料。

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